大家都知道,日本的便当是很出名的,主要是因为它精致或者是奇特的造型,日本继便当之后,又出现了造型可爱的小面包,大家亲切地称它为”挤挤小面包“,因为这些可爱的小面包都是挤在一起的!做好之后,还会用可爱的包装袋装起来,让小朋友带到学校和同学分享。
这种下面包有各种各样的造型,有小猪、兔子、小熊等,模样是个顶个的可爱啊!哇,把人的少女心都给激发出来了。这些小面包,一经推出就圈粉无数啊!可爱的样子,真的让人不忍心吃啊!接下来教大家一款魔法喵星人小面包的做法吧,很简单的喔!
首先准备半个全蛋液,55g牛奶,25g 淡奶油,10g奶粉,125g高筋面粉,25g低筋面粉,25g细砂糖,1g盐,2g干酵母,20g黄油,以及4g竹碳粉,这些是面包的原材料,接下来准备馅料的食材:80g榛果可可酱。最后再准备一下造型面团的食材:60g高筋粉,50g低筋粉,55g牛奶,盐和泡打粉各1g,6g黄油,红曲粉和竹炭粉。
然后把蛋液、牛奶、淡奶油、白砂糖、盐以及竹炭粉放进厨师机里面,把高筋面粉、低筋面粉以及奶粉过筛放进去,最后撒一层干酵母,厨师机开1档揉5分钟,开3档揉10分钟。一直揉至面团呈光滑状态。黄油在室温的作用下已经软化了,再开1档,面团揉3分钟,开3档面团揉7分钟,一直把面团揉到处于扩展阶段。
在面团上盖上保鲜膜,放进烤箱,按发酵按钮,调至35度,时间为40分钟,把面团发酵至原来的两倍大,然后把面团排气,排完气以后,分成16个20g的小面团,再盖上保鲜膜醒发15分钟,15分钟后,把榛果可可酱放到每个面团里,接着放进烤箱里,二次发酵,35度30分钟。
接下来是造型面团的制作方法,可以在发酵的过程里做,把所有造型面团的食材混合一下,然后揉匀成面团,揪出一部分,加入红曲粉和竹炭粉,分别调成粉色和黑色的面团,把白面团擀至两毫米厚,用裱花的方法压出眼睛,用剪刀剪出三角形的耳朵,把粉色和黑色的面团搓成一个个的小圆球,最后把所有的造型部件用水粘牢。
把烤箱的上下层预热到170度,为了不让面包上色,所以在把面包放入烤箱之前,要在上面盖上锡纸,面包烤好之后脱模,把它们放在烤网上晾凉,可爱的小面包就做好啦!生活嘛就得精致一点,这么可爱的小面包,大家有空的的时候可以试着做一下喔!VR彩票
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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