结合了咖啡和朗姆酒香气,蛋糕中的慕斯在唇齿间爆浆,浓郁的芝士滑过舌尖,结合奶香和蛋香在口中绽放,好吃到飞起!
不仅如此,如果材料品质不够好,原本应该淡淡升起的朗姆酒香,也会变成一股浓烈酒精味。
朕食尙提拉米苏经过1年多反复调试配方与食材,最终选择使用进口原料,最大化还原意大利风味。
提拉米苏当中最重要的咖啡味,传统意式做法是将手指饼浸透浓缩咖啡液后,加入蛋糕中。
考虑到手指饼干浸泡多天后会变得又湿又烂。这款提拉米苏将手指饼干改良成结合了咖啡味的巧克力蛋糕。
考虑到手指饼干其实原本就是烤得略干的蛋糕,朕食尙提拉米苏还原了蛋糕浸泡咖啡后湿润的口感。
墨西哥是全球咖啡十大产区。他们将咖啡和朗姆酒结合出香醇微苦的特殊口味,为提拉米苏的味道进行了升华。
这种奶酪是提拉米苏当中最具有标志性的成分,细腻的质地和微微发酸的味道,口感丰腴却不腻口。
但是,如果你体验过动物奶油结合马斯卡彭奶酪后浓郁到让人升天的满足感,你绝对不想再碰假提拉米苏。
一层蛋糕,一层慕斯,香甜微苦的咖啡酒和浓郁的芝士在口中交缠,香、滑、甜、柔各种质感在舌尖反复变化。
朕食尙提拉米苏使用的是-30度锁鲜技术,快速冷冻的过程避免慕斯内部产生冰渣子。
虽然保质时间较短的确是这款蛋糕的缺点,但是如果一款蛋糕不好吃,保质期再长也是白搭。
虽然市面上的甜品种类非常多,但是提拉米苏的多层次口感,让人实在无法抵抗诱惑。
微苦的可可粉遇上浓稠的马斯卡彭奶酪,瞬时绵密浓稠的慕斯与略带苦涩的咖啡在口中交融。
各种风味在口中层层叠加,一波未平一波又起,一次次冲击着味蕾,唤起脑中让人幸福的多巴胺。
这款提拉米苏当中的焦糖咖啡酒虽有香气但酒精早已在制作过程中几乎全部蒸发,就算是孩子也可以吃。
日常生活也需要仪式感,与家人朋友一同分享来自生活的美妙,享受舌尖上绽放的奇妙体验。
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