VR彩票中华老字号苏州稻香村 一脉传承正宗“稻香村”糕点制作技艺

　　苏州是闻名遐迩的鱼米之乡，自古就以盛产稻米著称，一季又一季成熟的稻米，做成喷香的米饭，养育着世世代代的苏州人。除此之外，苏州人也非常善用稻谷米粉，制成花式繁多的糕点。从古至今，苏州城的美食糕点铺子数不胜数，誉满全国的苏州稻香村正是其中的典型代表。

　　苏州稻香村是“稻香村”品牌的创立者，始于清乾隆三十八年（公元1773年），传承至今已有两个半世纪，是中国糕点行业现存历史最为悠久的企业之一。相传乾隆下江南时品尝到苏州稻香村的蜜糕后，赞誉“食中隽品，美味不可多得”，还特赐了一块匾额。因乾隆爷的青睐，苏州稻香村一传十，十传百，誉满苏州城，VR彩票名扬天下。

　　此后，历经时代变迁和经营体制的变革，苏州稻香村带着一身风霜稳健行来，将传统苏式糕点制作技艺代代相传完整延续，在2006年被商务部认定为首批“中华老字号”，2009年，“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录，今年商务部联合相关部门对现有中华老字号进行全面复核，苏州稻香村顺利通过复核。

　　苏州稻香村的延续，离不开历代传承人在传承糕点制作技艺和匠心精神上所付出的不懈努力。百年的发展之间，苏州稻香村形成了一套严格的技艺传承体系，传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传，至今可追溯传承人已有6代。从第一代传承人吴金棠到第六代传承人艾满，苏州稻香村的糕点制作工艺全凭口传心授，薪火相传。

　　就在8月底，以“守正创新 行稳致远”为主题的“稻香村创立250周年大会”在“稻香村”品牌字号发源地苏州举办，在大会的最后环节举办了一场充满仪式感的“收徒”仪式。在嘉宾们的见证下，六名员工拜苏州稻香村第五代传承人徐红生为师，立志更好地传承弘扬稻香村传统糕点制作技艺。

　　为了让传统技艺与文化瑰宝更好地延续下去，苏州稻香村还成立了非物质文化遗产传承中心，用现代化手段最大程度的恢复失传技艺、改进传统技艺，VR彩票现已逐步恢复了30多种苏式特色糕点，进一步丰富了当前市场上的中式点心品类，也为糕点行业的发展带来了巨大的推动作用。