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贵VR彩票阳抗疫|小小面包 暖暖真情

发布日期:2022-09-10 21:27浏览次数:

  独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。9月10日,是江西客商张志能在贵阳过的第十个中秋节,也是他在此次疫情下制作免费“爱心面包”的第6天,这个中秋节让他觉得十分有意义,“虽然有人说我傻,但我觉得很值得。”张志能笑道。

  早上八点,张志能及他的8名店员来到位于云岩区三桥改茶路口星宸国际小区的六芝心蛋糕店,为符合疫情防控要求,所有人员进入店内后,会将卷帘门从内部关闭至距地面仅有60-70厘米处,并对所需器具消毒后再使用,直到今日份“爱心面包”制作完成才会打开卷帘门。之后,这些面包都将免费交给社区相关工作人员,作为抗疫物资进行发放给疫情中最需要的人。

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  往年,在中秋节前两天,张志能的面包店就已经完成了月饼的制作,月饼也基本上在中秋节前就已经销售完毕。中秋节当天,张志能会在上午八点开店,午间休息时跟店里的所有面包师们一起聚餐并给大家发点月饼、水果之类的福利,晚上家住贵阳的面包师回家过节,张志能则回到家中与妻子以及从老家来的面包师们吃个团圆饭,舒适而安逸。此次疫情暴发后,一开始张志能按照相关防控疫情要求,在第一时间关闭了店铺,可刚过两天他坐不住了。“看到有的人家里缺吃的,小区里的抗疫工作者一直忙碌也没时间吃饭。”在他看来,这些人“确实很困难”,做“爱心面包”的念头由此萌生。

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  在跟社区居委会沟通并取得同意后,张志能召集居住在同一小区内的其他8名店员迅速开工。没有想到的是,这一开始就停不下来了,把店内库存的原料做完了张志能又自己在同行的朋友那里采购了原料来做。一天下来要做四五千个,最多的那天做了近六千个。“比平时还要忙,从来没有一天做过这么多面包,VR彩票有一半的店员都来不了,一次性制作大量面包机器也不够用,平时我们是朝九晚六,这几天基本上是早上八点前到店,晚上九点、十点回家。”面包师谌丽娟告诉记者,“我们做的面包都是比照出售的一样用了上等的原料,希望吃到的人能有‘暖暖的感觉’。”

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  9月10日,将是他们制作“爱心面包”的最后一天,“已经问遍了所有认识的原料商,要么没库存了,要么没办法去拿到,今天原料也只够4000个,实在没办法了。但是对我来说,尽了一份心意,为抗疫出了绵薄之力,我跟我的店员都感到很光荣。”

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  张志能的老家江西省抚州市金溪县,有95%的人都在从事面包、糕点相关的烘焙食品行业,所以在贵阳,他有不少同行老乡。有人与他一样尽显初心与担当,也有人嘲笑他们是“傻子”。

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  疫情之下,烘焙食品行业作为餐饮服务业的一个分支,可以说是受影响最大的行业之一,在大部分同行想着如何自救与生存时,依旧有人满心真切、挺身而出。“据我所知,除了我做面包以外,有不少同行,都会将店里现有的月饼捐赠出来,让没办法回家过节的一线抗疫工作人员们能吃上月饼。”张志能说。贵州日报天眼新闻记者 张紫莹

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